কাল থেকে মিলন মেলা প্রাঙ্গনে শুরু ‘আহারে বাংলা’

স্টাফ রিপোর্টার: উৎসবের মাঝেই বাঙালি ফের মেতে উঠবে রসনা তৃপ্তির নতুন উদযাপনে৷ আগামিকাল থেকেই পশ্চিমবঙ্গ সরকারের উদ্যোগে কলকাতা মিলন মেলায় শুরু হয়ে যাচ্ছে ‘আহারে বাংলা’ উৎসব৷ যেখানে বাঙালির বাঙালির ইলিশ, পোস্তো, চিংড়ির পাশেই ঠাঁই পাবে রোস্টেড ডাক, সেজোয়ান চিকেন, তন্দুরি কোয়েলের পসরা৷

রাজ্য সরকারের উদ্যোগে এই খাদ্য উৎসবে তাই বিক্রির পরিমাণ যেমন বাড়ছে, তেমনই উৎসাহী ব্যবসায়ীদের সংখ্যাও বাড়ছে৷ দেশি-বিদেশি ব্যবসায়ীদের কাছে ক্রমশই আকর্ষণীয় হয়ে উঠছে ‘আহারে বাংলা’৷ পরিসংখ্যান বলছে, গত বছর আহারে বাংলায় খাবার বিক্রি হয়েছিল প্রায় ৫০ লক্ষ টাকার৷ আর অন্যান্য সামগ্রী বিক্রি হয়েছিল প্রায় ২০ লক্ষ টাকার৷

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ দফতরের প্রধান সচিব রাজেশ সিনহা বুধবার নবান্নে জানান, আগামী ২১ অক্টোবর থেকে মিলন মেলায় শুরু হবে ‘আহারে বাংলা’ খাদ্য উৎসব৷ উৎসব চলবে ২৫ অক্টোবর পর্যন্ত৷ এই তথ্য জানানোর পাশাপাশি তিনি বলেন, এবার রাশিয়া, চিন ও বাংলাদেশের থেকেও স্টল দেওয়া হবে৷

রাজ্যের বাজার থেকেই সবজি কিনে বিদেশি মুখরোচক খাবার তৈরি করে বিক্রি করবে বিদেশি স্টলগুলি৷ ২১ অক্টোবর এই উৎসবের উদ্বোধন করবেন পঞ্চায়েত মন্ত্রী সুব্রত মুখোপাধ্যায়৷ উপস্থিত থাকবেন পুর ও নগরোন্নয়ন দফতরের মন্ত্রী ফিরহাদ হাকিম, দমকল মন্ত্রী শোভন চট্টোপাধ্যায়৷