বোতলের জল নয়, নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর কলকাতার কলের জলই

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: প্যাকেজড বোতলের জলকেই বেশি নিরাপদ ভাবেন সাধারণ মানুষ৷ সাধারণ কলের জল যেন স্বাস্থ্য সুরক্ষার নিরিখে অনেকটাই ব্রাত্য৷ কোনও দরকার হলে তাই ‘মিনারেল ওয়াটার’ লেবেল লাগানো বোতল কিনে ফেলেই আত্মতুষ্টি পান অনেকে৷ কিন্তু সাম্প্রতিক এক সমীক্ষা জানাচ্ছে, আদতে ভুলই করা হয়৷ কেননা ওই ধরনের বোতলের জলের থেকে অনেক বেশি নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর কর্পোরেশনের সরবরাহ করা কলের জল৷

যাদবপুর বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ ওয়াটার রিসোর্স ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের একদল গবেষক এই সমীক্ষা চালিয়েছিলেন৷ তাঁদের সমীক্ষার ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে এক বিখ্যাত জার্নালে৷ সেই আর্টিকল থেকেই জানা যাচ্ছে সাধারণ কলের জলের এই গুণাগুণ৷ কর্পোরেশনের জল বাইরের আর পাঁচটা ব্র্যান্ডেড প্যাকেজড জলের বোতলের থেকে বহুগুণে ভাল বলেই মত তাঁদের৷

মিনারেল ওয়াটার বলে যা বিক্রি হয় শহর জুড়ে তাতে যে আসলে খনিজের পরিমাণ অনেকটাই কম থাকে তা উঠে এসেছে এই সমীক্ষায়৷ তুলনায় খনিজ বেশি থাকে কলের জলেই৷ এছাড়াও বোতলের জল প্রকৃতিতে বেশি মাত্রায় অম্ল প্রকৃতির৷ সবদিক থেকেই তাই সুরক্ষিত কলের জল৷ গবেষকদের পরামর্শ, সরাসরি কল থেকে জল সংগ্রহ করেই পান করা শ্রেয়৷

সাধারণত উচ্চ মধ্যবিত্তদেরই প্যাকেজড ওয়াটারের দিকে ঝোঁক বেশি৷ পাশাপাশি অনুষ্ঠান বা সেমিনারেও এই জল দেওয়া হয়৷ এবং তা স্বাস্থ্যকর জেনেই পান করেন মানুষ৷ তুলনায় অস্বাস্থ্যকর বলে সরিয়ে রাখা হয় কলের জলকে৷ তাতে হিতে বিপরীত হচ্ছেই বলে মত গবেষকদের৷ ক্রমাগত কম খনিজ সমৃদ্ধ ও অম্লপ্রকৃতির জল পান যে আদৌ স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়, তা বলাই বাহুল্য৷ উল্টোদিকে, কলের জলে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম-সহ অন্যান্য খনিজ তো আছেই এবং তা আছে পূর্ণ মাত্রায়৷ শহরের মোট ২৭টি জায়গা থেকে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের প্যাকেজড ওয়াটার সংগ্রহ করেন গবেষকরা৷ প্রায় ১৮টি জায়গা থেকে কর্পোরেশনের সরবরাহ করা কলের জলের নমুনার সঙ্গে তুলমামুলক পরীক্ষা করা হয় ওই জলের৷ দেখা যায়, ব্র্যান্ড নির্বিশেষে বোতলের জলে খনিজের ঘনত্ব বেশ কম৷ যা কর্পোরেশনের জলের ক্ষেত্রে সন্তোষজনক৷ আর তাই বিজ্ঞানীদের পরামর্শ, স্রেফ বিলাসিতার খাতিরে প্যাকেজড বোতলের জলের দিকে না ঝুঁকে, কলকাতার কলের জল পানই বহুগুণে শ্রেয়৷