জানেন, কোন কোন খাবার থেকে শরীরে মারণ রোগ বাসা বাঁধছে?

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: রেস্তরাঁয় গিয়ে গ্রিল চিকেন, স্মোক কাবাব খেতে কে না ভালবাসে। কি নাম শুনেই জিভে জল এসে গেল তো? এখনই কি ঠিক করে ফেললেন এই সপ্তাহে কোন রেস্তরাঁয় গিয়ে শিক কাবাব বা স্মোক চিকেন খাবেন? বিশেষত, পুরুষদের পাশাপাশি মহিলারাও এধরণের খাবার খেতে কিছু কম যান না। কবজি ডুবিয়ে খেতে বাদ যান না কোনও মহিলাই৷ কিন্তু নিজের অজান্তেই এধরনের খাবার খেয়ে কি স্তন ক্যানসারের৷ ঠিক যে রোগের নামটা আপনার রাতে ঘুম কেড়ে নিতে পারে, ঠিক সেই রোগেরই বীজ বপন করছেন আপনি৷ আর তা নিজের অজান্তেই করছেন৷

সম্প্রতি, আমেরিকার উত্তর ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে পোড়া মাংস কিংবা স্মোকি মাংসই এই বেস্ট ক্যানসারের সম্ভাবনা বাড়ায়৷ বিশ্ববিদ্যালয়ের তরফে ১৫০৮ জন মহিলার উপর করা একটি সমীক্ষায় ৫৯৭ জনের মৃত্যুর কারণ চিহ্নিত করা গিয়েছে৷ যাঁদের মধ্যে ২৩৭ জনের মৃত্যুর কারণই হল স্তনের ক্যানসার৷ আর তাঁদের পরিবারের লোকজনের সঙ্গে কথা বলে পরীক্ষানিরীক্ষা চালিয়ে দেখা গিয়েছে, তাঁরা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই পোড়া মাংস কিংবা স্মোকি মাংসকেই খাবার হিসাবে খেয়েছেন৷ এই সমীক্ষা আমেরিকার ক্যানসার ইনস্টিটিউটের একটি জার্নালেও ছাপা হয়েছে৷

তাহলে যাঁরা রেস্তরাঁয় গিয়ে বেশিরভাগ সময়ই গ্রিলড চিকেন কিংবা স্মোকি চিকেন খেতে ভালবাসেন, সেই সমস্ত মহিলারা বুঝতে পারছেন তো আপনি নিজের অজান্তেই কিভাবে ব্রেস্ট ক্যানসার নামক এই মারণ রোগের বীজ বপণ করছেন।